المطبخ السوري

ما يميز المطبخ السوري العديد من الاكلات التراثية القديمة المتجددة والاصيلة وأنواع المقبلات والسلطات الكثيرة والمشاوي الكبة والمشروبات مثل شراب التوت الشامي الاسود وشراب قمر الدين والعرقسوس والتمرهندي واللبن العيران، وعند الحديث عن المطبخ السوري لابد من ذكر أشهر أنواع الحلويات الحلويات الدمشقية (الحلويات الشرقية) السورية الشهيرة والمعروفة في كل العالم

الاصناف

حواضر

•

o مكدوس

o شنكليش

o لبنة

o جبنة (عكاوي - حلوم- بلدية)

o عرايس

مقبلات

•

o تبولة

o بابا غنوج

o فلافل شامية

o مسبحة

o تسقية (بالزيت - بالسمنة - باللبن)

o باطرش (بالزيت - بالسمنة - باللبن)

o كبة (مقلية)

o حمص

o متبل

o فتوش

o سلطة شمندر

o لبن بلدي

o يالينجي

فطائر

•

o حرحورة

o برك

o مناقيش

o صفيحة شامية

o خبز بالفليفلة

o مطبقات

o سمبوسك

o خبز تنوري بحمص

o معاجيق - مفردها معجوقة & باللحم طبعا & - (أكلة مصيافية)

وجبات رئيسية

كبب

• كبة لبنية

• كبة مشوية

• كبة بالصينية

• كبة مبرومة

• كبة سماقية

• كبة نيّة أو نيئة

• كبة شخاخة

• كبة حلبية

• كبة صاجية

• كبة مبرومة

• كبة سماقية

• كبة كذابية

• كبة سفرجلية

• كبة قنابل

• كبة بالبيض المسلوق

• كبة رز

• كبة بطاطا

محاشي

• ورق عنب

• يلنجي

• محشي كوسا

• محشي كوسا باللبن

• محشي باذنجان

• محشي باذنجان مع اللوبياء

• محشي قرع

• محشي برغل

• شيخ المحشي

• ملفوف محشي (لخنا)

• سندوانات - قبيوات

وجبات رئيسية

• شيش برك

• مجدرة

• السلبين

• المشمشية

• الباطرج

• مقلوبة

• المكمورة

• رز بفول

• شاكرية

• أوزي

• سختورة، جقات، فتة راس، نيفا (أكلة)

• فاصولياء، بازلاء، لوبياء

• ملوخية

• فتات فتة حمّص - فتة مقادم - فتة باذنجان

• حراق أصبعو

• كباب

• داود باشا

• شيش طاووق

• لبنية

• مخلوطة

• باسمشكات

• مخلوطة برغل

• ثريد

• رز بفول

• كشك الفقراء

• فريكة

• مغربية

• السلبين

• صيادية سمك

• سمكة حرة

• لحمة شقف

• الحبية

• عدس بحصرم أو عدس بحامض

• عش البلبل

• كباب حلبي

• الكوسكوس

• أرمان بحصرم

• سماقية

• حويش الجبل مع الخبيزة

• فريكة برز

• عججور بلبن

• مسقعة القرع

• شوكي

• قشة

• لحمة بالفرن

• بطاطا مكمورة** محشي بانجان

• لحم بعجين

• عجة

• مطفاية بطاطا

• معلاق مطجن

• بسطرمة

• شاورما

• قاورما

• صاصيجو

حلويات

•

o أصابع الصنوبر

o بالوظة

o برازق

o البلورية

o بقلاوة

o بوظة سورية

o تويتات

o حبوب

o حبوب بالحليب

o جوزية

o حلاوة الجبن

o حلاوة السميد(مأمونية)

o حلاوة طحينية

o رز بحليب

o زلابية

o سحلب

o شعيبيات

o شمندور

o عجوة

o عش البلبل

o عوامات (فواشات)، (طيب وناهي)

o غريبة

o قطايف عصافيري

o قطايف مقلية

o قمر الدين

o كرابيج

o كشكة الأمراء(كشك الفقراء)

o كنافة خشنة

o كنافة نابلسية

o كنافة ناعمة

o كنافة مبرمة

o كول وشكور (كل واشكر)

o حلو المأمونية

o مبرومة بالفستق

o مبطنة

o محلاية

o المشبك

o المعجوقة

o معمول

o مغطوطة

o ملبس

o ملوكي

o مهلبية

o هيطلية

o ناطف

o الناعم

o نمورة

o هريسة

مربيات

•

o مربى النارنج

o مربى الباذنجان

o مربى القرع (مربى اليقطين)

o مربى التين

o مربى الجوز

o مربى المشمش

o مربى الكرز

o مربى الفريز

o دبس

o مربى الورد الجوري الحلبي

o مربى الكباد الحلبي

مشروبات

•

o تمر هندي

o عرقسوس

o جلاب

o شراب قمر الدين

o عيران،شنينة

o توت شامي

o كوكتيل فواكه شامية

o شراب اللوز

o شراب الليمون

o شراب البرتقال

o شراب اليوسفي

http://afrogfx.com/Appspoilcy/com.afrogfx.SyrianCooking-privacy_policy.html

چه غذاهای سوریه مشخصه بسیاری از قدیمی غذاهای سنتی تجدید پذیر و انواع معتبر از غذا بسیاری از، سالاد، و کوره نوشیدنی کیپا مانند انواع توت ها شربت شامی شربت سیاه و سفید دین ماه، ریشه شیرین بیان و آلوچه و ماست Alaaran، و هنگامی که صحبت کردن در مورد غذاهای سوریه را به ذکر است محبوب ترین انواع شیرینی شیرینی سازی دمشق (شیرینی شرقی سوریه) معروف شناخته شده در سراسر جهان است

دسته بندی ها

در اکتبر

•

o بسته بندی شده

o Shenklish

آجر

o پنیر (Akkawi - Halloum - شهرداری)

o آریس

غذاهای آماده

•

o tabula

o پاپا گرگ

o فالافل شامیا

o rosary

o خالص سازی (روغن - چاقی - شیر)

o به سختی (روغن - چاقی - شیر)

o کوبا (سرخ شده)

هام

o تند

o فاتوش

سالاد چغندر

o شیر من

o Yilingi

کیک

•

o harhoura

o استخرها

o مانکنش

o صفحه شامیا

نان با فلفل

o برنامه

o سیمپسچ

نان تانوری در حمص

ای Maajiq - جمع و Majuqh و گوشت البته - (خواران Meseavah)

وعده غذایی اصلی

کباب

• کوبا برای ساختن

• کباب کباب

• کوببا در چینی

• کابین شکل

• فانوس دریایی

• سرد یا سرد

• پیچ گوشتی

• Kubba Halabia

• کابینت

• کابین شکل

• فانوس دریایی

• کوبا ادبی

• کابینت کوره

• نارنجک بمب

• کوبا با تخم مرغ پخته شده

• یک فنجان برنج

• کباب سیب زمینی

ماهششی

• برگ انگور

• یلنگی

• Cossa پر شده

• Cousa پر شده با شیر

• بادمجان پر شده

• بادمجان پر شده با خرچنگ

کدو تنبل

• پرتقال با کلم بروکلی

شیخ المحششی

• کلم پر شده (برای خانم)

• ساندویچ - تابوت

وعده غذایی اصلی

• Shish Berk

• افتخار

• فیلیپین

• زردآلو

• البرتاج

• وارونه

• هدایت کننده

• برنج با لوبیا

• شکرگذاری

• Uzi

• Sxtorh، Jqat، ژست سر، نوا (خواران)

• لوبیا، نخود فرنگی، لوبستر

• ملوکیه

• حرکات حمص ژست - ژست Mkadm - بادمجان حرکت

• انگشتان خود را ببوسید

• کباب

• دیوید پاشا

• Shish Tawouk

• ساختار

• مخلوط

• Basmakat

• با همبرگر مخلوط شده

• تپه

• برنج با لوبیا

• غرفه ضعیف

• Freika

• مراکش

• فیلیپین

• مدیریت ماهیگیری

• ماهی آزاد

• گوشت قوچ

• حبیبه

• عدس یا عدس با اسید

• لانه لانه

• کباب حلبي

• کوسکوس

• آرمان بوهاسام

• ساماکیا

• کوه را با همبرگر ببرید

• Freika پدید آمده است

• سیاه با شیر

• استخراج کدو تنبل

• ستون فقرات

• کاه

• گوشت در فر

• سیب زمینی چگال ** Pangan پخته شده

• گوشت گاو با خمیر

• املت

• آتش نشانی سیب زمینی

• خمیر گلوله

• باستراما

• شارما

• هر دو

• سسیگو

شیرینی

•

o انگشتان کاج

o در رژیم غذایی

o برازاک

o بلورین

o باقلوا

o بستنی سوریه

o توییت ها

o دانه

o غلات با شیر

گوز

o شیرین بودن پنیر

o شیرین سمولینا (ایمنی)

o Halitosis sweetness

برنج با شیر

o dumplings

Orchid

o Shuaibiyat

o شاماندور

o رب

o Bulbul لانه

o buoys، (ok و nihy)

عجیب است

o قاطیف آسافری

o گربه ماهی سرخ شده

o قمرودین

O Kravig

فروشگاه مغازه داران (غرفه ضعیف)

o کویو خشن

O Nabulsa Knave

o نرم چوبه

o Knafe ریز خرد شده

o Cool و Shakur (همه تشکر)

o ایمنی مطمئن

پسته

o پوشیده

شیرین کننده

o گیره

o شیشه

o کار کرد

o پوشش داده شده

o شیرینی

رویال

چاقی

o باغبانی

o کتهای

o صاف

o ببر

هریسا

ژامبون

•

مرغ سیر

مرغ بادمجان

میوه کدو تنبل (کدو تنبل کدو تنبل)

مارمالاد

خرما گردو

مرغ زردآلو

مربا گیلاس

O Frieze Jam

ملاس

o جم الوند الجوری الحلبي

مرکبات مرکبات مربا

نوشیدنی ها

•

o Tamarind

o perseus

o گلاب

شربت قمرالدین

اران، شینا

o توت شامی

کوکتل میوه شامی

شربت بادام

o لیموناد

شربت نارنجی

نوشیدنی نارنگی

http://afrogfx.com/Appspoilcy/com.afrogfx.SyrianCooking-privacy_policy.html

ما يميز المطبخ السوري العديد من الاكلات التراثية القديمة المتجددة والاصيلة وأنواع المقبلات والسلطات الكثيرة والمشاوي الكبة والمشروبات مثل شراب التوت الشامي الاسود وشراب قمر الدين والعرقسوس والتمرهندي واللبن العيران، وعند الحديث عن المطبخ السوري لابد من ذكر أشهر أنواع الحلويات الحلويات الدمشقية (الحلويات الشرقية) السورية الشهيرة والمعروفة في كل العالم

الاصناف

حواضر

•

o مكدوس

o شنكليش

o لبنة

o جبنة (عكاوي - حلوم- بلدية)

o عرايس

مقبلات

•

o تبولة

o بابا غنوج

o فلافل شامية

o مسبحة

o تسقية (بالزيت - بالسمنة - باللبن)

o باطرش (بالزيت - بالسمنة - باللبن)

o كبة (مقلية)

o حمص

o متبل

o فتوش

o سلطة شمندر

o لبن بلدي

o يالينجي

فطائر

•

o حرحورة

o برك

o مناقيش

o صفيحة شامية

o خبز بالفليفلة

o مطبقات

o سمبوسك

o خبز تنوري بحمص

o معاجيق - مفردها معجوقة & باللحم طبعا & - (أكلة مصيافية)

وجبات رئيسية

كبب

• كبة لبنية

• كبة مشوية

• كبة بالصينية

• كبة مبرومة

• كبة سماقية

• كبة نيّة أو نيئة

• كبة شخاخة

• كبة حلبية

• كبة صاجية

• كبة مبرومة

• كبة سماقية

• كبة كذابية

• كبة سفرجلية

• كبة قنابل

• كبة بالبيض المسلوق

• كبة رز

• كبة بطاطا

محاشي

• ورق عنب

• يلنجي

• محشي كوسا

• محشي كوسا باللبن

• محشي باذنجان

• محشي باذنجان مع اللوبياء

• محشي قرع

• محشي برغل

• شيخ المحشي

• ملفوف محشي (لخنا)

• سندوانات - قبيوات

وجبات رئيسية

• شيش برك

• مجدرة

• السلبين

• المشمشية

• الباطرج

• مقلوبة

• المكمورة

• رز بفول

• شاكرية

• أوزي

• سختورة، جقات، فتة راس، نيفا (أكلة)

• فاصولياء، بازلاء، لوبياء

• ملوخية

• فتات فتة حمّص - فتة مقادم - فتة باذنجان

• حراق أصبعو

• كباب

• داود باشا

• شيش طاووق

• لبنية

• مخلوطة

• باسمشكات

• مخلوطة برغل

• ثريد

• رز بفول

• كشك الفقراء

• فريكة

• مغربية

• السلبين

• صيادية سمك

• سمكة حرة

• لحمة شقف

• الحبية

• عدس بحصرم أو عدس بحامض

• عش البلبل

• كباب حلبي

• الكوسكوس

• أرمان بحصرم

• سماقية

• حويش الجبل مع الخبيزة

• فريكة برز

• عججور بلبن

• مسقعة القرع

• شوكي

• قشة

• لحمة بالفرن

• بطاطا مكمورة** محشي بانجان

• لحم بعجين

• عجة

• مطفاية بطاطا

• معلاق مطجن

• بسطرمة

• شاورما

• قاورما

• صاصيجو

حلويات

•

o أصابع الصنوبر

o بالوظة

o برازق

o البلورية

o بقلاوة

o بوظة سورية

o تويتات

o حبوب

o حبوب بالحليب

o جوزية

o حلاوة الجبن

o حلاوة السميد(مأمونية)

o حلاوة طحينية

o رز بحليب

o زلابية

o سحلب

o شعيبيات

o شمندور

o عجوة

o عش البلبل

o عوامات (فواشات)، (طيب وناهي)

o غريبة

o قطايف عصافيري

o قطايف مقلية

o قمر الدين

o كرابيج

o كشكة الأمراء(كشك الفقراء)

o كنافة خشنة

o كنافة نابلسية

o كنافة ناعمة

o كنافة مبرمة

o كول وشكور (كل واشكر)

o حلو المأمونية

o مبرومة بالفستق

o مبطنة

o محلاية

o المشبك

o المعجوقة

o معمول

o مغطوطة

o ملبس

o ملوكي

o مهلبية

o هيطلية

o ناطف

o الناعم

o نمورة

o هريسة

مربيات

•

o مربى النارنج

o مربى الباذنجان

o مربى القرع (مربى اليقطين)

o مربى التين

o مربى الجوز

o مربى المشمش

o مربى الكرز

o مربى الفريز

o دبس

o مربى الورد الجوري الحلبي

o مربى الكباد الحلبي

مشروبات

•

o تمر هندي

o عرقسوس

o جلاب

o شراب قمر الدين

o عيران،شنينة

o توت شامي

o كوكتيل فواكه شامية

o شراب اللوز

o شراب الليمون

o شراب البرتقال

o شراب اليوسفي

http://afrogfx.com/Appspoilcy/com.afrogfx.SyrianCooking-privacy_policy.html